Ingredientes para el pastel de manzana
- 2 kilos de manzanas.
- 150 g. de sirope de manzana líquida.
- 1cucharada sopera de vainilla en polvo, y otra de canela (en polvo)
- La raspadura de un limón.
- Un poco de zumo de naranja o clementina.
- Un yogurt natural.
- Una cucharada sopera de agar-agar en polvo.
Elaboración del pastel de manzana
- Se cuecen a fuego lento las manzanas, peladas y cortadas a dados.
- Cuando adquieren la consistencia de compota, se añaden el resto de los ingredientes.
- Batimos toda la mezcla con la minipimer (mezcladora) o a mano en la misma olla y se vuelca sobre un molde de cristal.
- Por encima se adorna con trocitos de manzana hechos medías lunas, y se hornea al grill hasta que se ponga dorada.
- Se deja enfriar y está ya lista para consumir.
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